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叶邑草菇老抽,色泽红亮易上色,烹饪有它不用愁!

发布者:艳秋  阅读次数:441  发布时间:2020-4-27 11:49:39

    老抽颜色较深,酱味浓郁,鲜味较低,故有加入草菇以提高其鲜味的草菇老抽等产品,一般用于给菜肴上色。叶邑草菇老抽,色泽红亮易上色,烹饪有它不用愁!

叶邑草菇老抽,色泽红亮易上色,烹饪有它不用愁!

    酱油在我们平常做菜时经常用到,在炒、煎、蒸、煮或凉拌时,按照需要加入适量的酱油,就能使菜肴色泽诱人、香气扑鼻、味道鲜美。下面是叶邑草菇老抽为大家整理的有关老抽的一些相关内容:

    颜色:颜色较深,呈棕褐色,有光泽。

    味道:鲜美微甜。

    用途:一般用于食物着色,做红烧等需要上色的菜时使用比较好。

    制作:老抽是在生抽的基础上,将榨制的酱油晒制2~3个月,经沉淀过滤而成。其产品质量比生抽更加浓郁。

    使用技巧:尽量在菜肴将出锅前加入酱油,略炒煮后即出锅。因为酱油中含有丰富的氨基酸,这样可以避免锅内的高温破坏氨基酸,使营养价值受到破坏,而且酱油中的糖分也不会焦化变酸。

叶邑草菇老抽,色泽红亮易上色,烹饪有它不用愁!

    寻常食材、经典的家常菜,做出好味道不寻常!叶邑草菇老抽入味,特别适合红烧、焖、炖,草菇滋味回味悠长,色泽红亮易上色!有了叶邑草菇老抽,美味不用愁!

    ★香味浓郁,味道醇厚

    叶邑草菇老抽采用的原料糖类物质丰富,因此在后期发酵中香气更浓郁,味道也更醇厚!

    ★色泽红润,滴滴出色

    叶邑草菇老抽,色泽红润,体态浓厚、鱼甜适口,滴滴都出色,为着色菜肴之佳选!

    ★发酵,营养更好

    原料发酵,酿造出的叶邑草菇老抽味道更香醇,营养物质也更加丰富!

叶邑草菇老抽,色泽红亮易上色,烹饪有它不用愁!

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